EFQ. El jamón y los embutidos, como productos de orgullo ‘made in Spain’, suponen un alimento gourmet de gran consumo durante todo el año. En estas fechas navideñas su protagonismo es aún mayor, ya que son unos manjares que no faltan en las comidas con familia o amigos. Elegir un buen jamón es imprescindible si […]
Pasos a seguir para cortar bien un jamón
Pasos a seguir para cortar bien un jamón: Limpiar. Con el cuchillo para descortezar, limpiaremos la zona que vayamos a consumir. Corte inicial. Con la puntilla, haremos un corte perpendicular a la pata y circular al corvejón. Cortar. Con el cuchillo jamonero, realizaremos cortes paralelos entre si y opuestos a la dirección de la pezuña. […]
Cuarenta sabores tiene el cerdo y todos buenos
Cuarenta sabores tiene el cerdo y todos buenos Oficios de antaño que se pierden, como la matanza del cochino. Del cerdo se aprovechaba todo como sustento anual de una familia Noticias CyL Salamanca 6 diciembre, 2017 La Diputación de Salamanca, junto a cerca de treinta ayuntamientos, se suma a la moda de las ‘matanzas tradicionales, […]
Promociones de Navidad Escámez, regalos de empresa, para familiares o amigos.
Promociones de Navidad Escámez, regalos de empresa, para familiares o amigos. (El cuchillo es un obsequio que va incluido en cualquiera de los lotes) Ver pdf: Promociones Navidad 2017 Productos disponibles en
Pasión Hispana, nuestra tapa en Murcia Gastronómica 2017. Stand Nº14
Hnos. #Escámez estará presente en #MurciaGastronómica del 17 al 20 de noviembre. Stand Nº 14 http://www.murciagastronomica.es/edicion2017/plano/ Hnos. #Escámez estará presente en #MurciaGastronómica del 17 al 20 de noviembre. Stand Nº 14. http://www.murciagastronomica.es/edicion2017/plano/ Programa de Murcia Gastronómica 2017 Viernes 17 de noviembre de 2017 Ponencias 12.30-13.10 ‘Cocina ciezana renovada’. Charla y degustación. Pepe López (Hotel La Paz) 13.10-13.40 ‘El Caldero en cinco pasos’. Charla y degustación. José Antonio Giménez (El Venezuela) 16.30-17.10 El langostino […]
