La elaboración del jamón curado tiene su origen en la época romana y en España se producen anualmente unas 200.000 toneladas… Así, no es de extrañar que sea uno de los productos más característicos y …
Seguir leyendo acerca de¿Sabes distinguir un jamón de calidad? →
Existen diversos tipos de embutidos, resultado no solo de aplicar una técnica de producción concreta, sino también de la materia prima que se haya utilizado, como cerdo duroc o blanco. Así, la raza …
Seguir leyendo acerca deDiferencias entre la raza de cerdo duroc y el cerdo blanco →
Cómo surgió la raza Duroc y usos actuales Actualmente el Jamón Duroc se ha convertido en uno de los grandes atractivos del mercado del Jamón debido a su exquisito sabor y a su rendimiento en las …
Seguir leyendo acerca deCómo se originó la raza Duroc y por qué surge el jamón Duroc →
La sobrasada, aunque seguro que ya lo sabes, es un embutido que se hace con una mezcla de carne magra de cerdo con tocino, pimentón, pimienta y sal. Aunque esto siempre es así, existen distintos …
Seguir leyendo acerca de¿Conocías todos estos tipos de sobrasada? →
En Embutidos Escámez nos preocupamos de que nuestros clientes disfruten al máximo de cada uno de nuestros productos. Así, en esta ocasión hemos preparado tres vídeos para explicarte los primeros pasos …
Seguir leyendo acerca deTe explicamos los siguientes pasos después de comprar tu jamón →
2020 fue un año muy intenso y hace justo 365 días recibimos la gran noticia de haber recibido el Premio al Mejor Jamón Serrano de España. Aún nos cuesta asimilar este galardón tan importante del que …
Seguir leyendo acerca deUn año del Premio al Mejor Jamón Serrano de España →
