En primer lugar, debemos conocer el concepto jamón curado, el cual viene definido en el RD 474/2014Son los productos elaborados con la extremidad posterior del cerdo, que se han sometido, con carácter …
Jamón Bodega con pata 6,5 KG | Embutidos Escámez
JAMÓN BODEGA CON PATA 6,5 KG Hoy os presentamos nuestro jamón bodega, una pieza caracterizada por una excelente calidad, que se ve reflejada en su sabor único y propiedades difícilmente superables. A …
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Salteado de verduras con panceta
Con la llegada del calor vamos dejando las recetas de cuchara para dejar sitio al tenedor aunque eso no significa que no comamos productos sanos como este Salteado de verduras con panceta. Os he …
¿Sabes distinguir un jamón de calidad?
La elaboración del jamón curado tiene su origen en la época romana y en España se producen anualmente unas 200.000 toneladas… Así, no es de extrañar que sea uno de los productos más característicos y …
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Diferencias entre la raza de cerdo duroc y el cerdo blanco
Existen diversos tipos de embutidos, resultado no solo de aplicar una técnica de producción concreta, sino también de la materia prima que se haya utilizado, como cerdo duroc o blanco. Así, la raza …
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Cómo se originó la raza Duroc y por qué surge el jamón Duroc
Cómo surgió la raza Duroc y usos actuales Actualmente el Jamón Duroc se ha convertido en uno de los grandes atractivos del mercado del Jamón debido a su exquisito sabor y a su rendimiento en las …
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