Fechas en la Industria Alimentaria

FECHA DE CADUCIDAD:
Se debe respectar porque consumir un producto después de la fecha de caducidad puede suponer un riesgo para la salud.
CONSUMO PREFERENTE:
Las cualidades del producto disminuyen, pero no conlleva un riesgo para la salud.
FECHA DE CONGELACION:
Todos los productos alimentarios congelados deben llevar la fecha de congelación en su etiqueta
PRODUCTOS SIN FECHA DE CADUCIDAD:
Existen productos que no requieren llevar fecha de caducidad. Por ejemplo: Frutas y hortalizas, bebidas alcohólicas, productos de panadería y repostería, sal, azúcar, vinagres,…