CHORIZO BLANCO loncheado 250 gr

Nuestro Chorizo Blanco es la perfecta combinación del magro de cerdo con la proporción adecuada de tocino, pimentón, ajo y una curación tradicional. Así se obtiene un producto natural y de calidad, con elevado valor calórico y proteína de alto valor biológico, de aroma, color y sabor característicos y arraigados en nuestra tierra. Según la zona geografica tambien es denominado Chorizo a la Pimienta.

Es un Chorizo Blanco o  a la Pimienta, con un aroma característico de este tipo de productos y la textura típica del Chorizo Vela. Corresponde con un fuerte aroma a Pimienta y su picor típico compaginado con los sabores a de carne macerada en especias. Al tratarse de un chorizo Blanco carece de la especie pimentón y Ajo tan característico del Chorizo Rojo.
La primeras semanas de curación se hace con frío industrial para luego pasar a secaderos naturales aprovechando los aires de la sierra del castellar.

Por su forma característica de Vela nuestro Chorizo a la Pimienta es ideal para hacer bocadillo sobre todo a Unidades familiares con un elevado consumo o locales de restauración que realicen platos o bocadillos con este producto